Dalam pembuatan yoghurt, susu kental, ditanami mikroba sejenis Streptococcus, Thermophillus
Dalam pembuatan yoghurt, susu kental, ditanami mikroba sejenis Streptococcus, Thermophillus. Tujuannya adalah ….
A. menurunkan lemak dan asam
B. menurunkan suhu dan asam
C. meningkatkan cita rasa
D. meningkatkan keasaman
E. menurunkan kadar asam
Jawaban: D. meningkatkan keasaman