Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Cumi Bakar Kecap dan Cumi Asin Cabai Hijau

Resep Cumi Bakar Kecap dan Cumi Asin Cabai Hijau, Purwomp.com - Cumi merupakan hewan laut yang memiliki tentakel pada kaki kakinya serta bisa mengeluarkan tinta hitam dari tubuhnya ketika sedang terancam. Namun, jika diolah dengan benar akan menghasilkan makanan yang enak dan lezat. Jangan lihat dari bentuk tubuhnya akan tetapi lihatlah ketika sudah menjadi masakan begitu lezat dan enak.

Banyak berbagai resto yang sudah menjajakan makanan cumi ini di menu makanannya. Berbagai olahan pun juga sudah dihasilkan dari bahan ikan cumi ini. Kita lihat hasilnya begitu menggoda lidah dan bikin kita segera menyantapnya.

Perlu diperhatikan juga sebelum cumi dimasak harus dicuci bersih terlebih dahulu. Cara mencucinya pun berbeda dengan ikan ikan lainnya yang cuma dibilas dengan air bersih cukup. Untuk cumi kita perlu membuang tinta hitamnya agar jika diolah tidak menjadi hitam semua.

Masakan cumi yang begitu enak dengan tidak tahunya mencuci akan mengakibatkan menjadi hitam. Dengan begitu kita tidak akan tertarik lagi untuk memakannya. Untuk perlu diketahui juga cara mencuci cumi dengan benar sebelum kita menuju resep masakannya.


Perhatikan cara mencuci cumi yang benar sebagai berikut :


  1. Tarik plastik bagian dalam cumi kemudian cuci dengan air bersih yang mengalir
  2. Tarik kepala cumi kemudian buang tinta hitamnya, jika ada ikan kecil atau udang di dalam perut buang saja lalu bersihkan dengan air bersih yang mengalir
  3. Buang mata cumi dengan cara kuliti lapisan kulit tipisnya lalu cuci bersih dengan air mengalir
  4. Buang tantekel tantekel cumi dengan cara dipencet lalu bagian bawah bulatan tentakel tersebut, buang. Lalu bersihkan dengan air bersih yang mengalir
  5. Kuliti bagian luar tubuh cumi dengan cara menariknya dari atas ke bawah. Sampai semua kulit terkelupas, cuci bersih
  6. Setelah itu bilas sampai bersih kemudian beri perasan jeruk nipis agar tidak berbau amis
  7. Cumi siap diolah menjadi menu makanan yang enak

Setelah cumi dicuci bersih saatnya kita masak dengan resep seperti judul yakni Cumi Bakar Kecap dan Cumi Asin Cabai Hijau.

Resep Cumi Bakar Kecap


Bahan Bahan :

  • 500 gram Cumi yang sudah dicuci bersih
  • 1 jeruk lemon
  • 1/2 sdt garam
  • 50 gram kacang tanah, tumbuk kasar
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • 3/4 sdt garam
  • 3/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 2 cm jahe
  • 4 siung bawang putih

Cara Memasak :

  1. Ikan cumi yang sudah bersih tadi lumuri dengan perasan air jeruk lemon dan garam kemudian diamkan selama 10 menit
  2. Tumis bumbu halus hingga berbau harum, lalu masukkan kacang yang ditumbuk kasar tadi aduk hingga rata.
  3. Masukkan cumi aduk hingga bumbu meresap.
  4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata kemudian masak hingga bumbu meresap.
  5. Kemudian cumi di bakar hingga mengeluarkan bau harum
  6. Hidangkan.

Resep Cumi Asin Cabai Hijau


Bahan Bahan :

  • 250 cumi yang sudah bersih
  • 8 cabai hijau, potong serong
  • 4 biji bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tomat
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak :

  1. Rebus cumi hingga lunak, kemudian angkat dan tiriskan
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabai hijau dan cumi, aduk rata
  3. Tambahkan kecap manis dan saus tomat aduk rata. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya masak hingga matang dan bumbu meresap
  4. Hidangkan

Nah, begitulah cara mencuci cumi dengan benar dan resep untuk memasaknya hinga menjadi hidangan yang lezat. Semoga dengan postingan ini bermanfaat untuk anda yang bingung cara mengolah cumi.

Posting Komentar untuk "Resep Cumi Bakar Kecap dan Cumi Asin Cabai Hijau"