Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Botok Makanan Khas dari Jawa Tengah

Resep Masakan Botok, Purwomp.com - Bagi orang desa atau kampung pasti tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini yaitu botok. Botok merupakan makanan khas yang ada di Jawa Tengah. Makanan ini sangat cocok dimakan bersama nasi dengan sayur bening atau sayur asam ditambah lagi dengan lauk tempe goreng atau tahu goreng menambah enak saja.



Masakan ini juga sangat cocok sekali untuk menu disaat berbuka puasa ramadhan. Setelah seharian kita menahan lapar dan dahaga, jika di meja ada menu botok dan sayur bening akan segera hilang lapar dan dahaga.

Sebelum bulan ramadhan datang pada tahun 2020 ini, mari kita belajar cara membuat menu masakan botok ini.

Di berbagai daerah di Jawa Tengah beda beda campuran dari olahan botok ini. Namun, secara umum untuk bahan bahannya hampir sama. Saya akan membagikan cara yang secara umum saja agar mudah dipahami.

Resep Botok Makanan Khas dari Jawa Tengah


Bahan:


  • 3 tempe yang di potong dadu
  • Ikan teri secukupnya
  • Daun pisang yang sudah dilayukan
  • 1/2 mangkok atau lebih lamtoro atau petai cina
  • 1/2 kelapa muda yang sudah di parut


Bumbu :


  • 5 buah cabe hijau
  • 5 buah belimbing wuluh ( bagi yang tidak suka tidak pakai tidak masalah )
  • 1 buah cabe merah
  • 2 buah tomat potong kecil
  • 10 buah cabe rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya


Cara Membuat :


  1. Tempe yang dipotong sebelumnya direbus terlebih dahulu hingga masak lalu angkat dan tiriskan.
  2. Cabe dan tomat diiris kecil-kecil sekitar 1/2 cm
  3. Bumbu selain cabe dan tomat dihaluskan dengan diuleg
  4. Ikan teri dicuci bersih
  5. Setelah itu semua bahan dicampur jadi satu dengan ditambahkan lamtara dan dibubuhi garam, gula dan penyedap rasa.
  6. Lalu jika sudah tercampur rata, bungkus dengan daun pisang.
  7. Kemudian setelah dibungkus daun pisang, bahan tersebut dikukus hingga matang.
  8. Sajikan bersama nasi dan sayur beserta lauk lainnya.


Demikian resep Botok Makanan Khas dari Jawa Tengah. Semoga dapat menginspirasi kalian semua yang ingin membuat masakan ini atau bagi kalian yang merantau jauh dan kangen masakan ibu dikampung dapat membuat sendiri.

Posting Komentar untuk "Resep Botok Makanan Khas dari Jawa Tengah"