Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Aneka Resep Bubur dan Kolak Untuk Menu Buka Puasa

Purwomp.com - Bulan ramadhan sebentar lagi akan datang di tahun 2020 ini. Disaat siang kita puasa, sorenya kita berbuka pinginnya yang segar segar. Untuk menghilangkan rasa dahaga yang seharian menahan haus minum kolak dan makan bubur sumsum dapat meredakannya.

Untuk dapat membuatnya sendiri dirumah sudah saya persiapkan beberapa resep bubur sumsum dan kolak. Dalam pembuatannya dapat anda kombinasikan sendiri dan anda tambahi berbagai macam buah atau lainya.

Aneka Resep Bubur Sumsum dan Kolak Untuk Menu Buka Puasa


1. Bubur Sumsum Original



Bahan bahan :


  • 1000 ml santan encer
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • 200 gr tepung beras
  • 50 gr tepung tapioka
  • 500 ml air
Cara membuatnya :

  1. Rebus dalam panci bahan seperti santan, daun pandan, garam hingga mendidih. Setelah itu kecilkan api.
  2. Lalu masukkan bahan seperti tepung beras, tepung tapioka serta tambahkan air ke dalam panci no.1
  3. Masak sambil diaduk aduk dengan api sedang
  4. Setelah bahan yang direbus meletup letup maka matikan api.
  5. Siap dihidangkan

Untuk kuah Gula merah 


Bahan bahan :

  • 400 gr gula merah
  • 1 lembar daun pandan
  • 500 ml air
  • Vanili

Cara Membuat :

  • Rebus semua bahan diatas dengan api kecil saja sampai gula mencair.

Untuk kuah santan


Bahan bahan :

  • 500 ml santan kental
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam

Cara Membuat :

  • Rebus semua bahan diatas dengan api kecil aduk terus jangan sampai santan pecah hingga mendidih
  • Jika sudah mendidih matikan api.

2. Bubur Ketan Hitam



Bahan bahan :

  • 1/2 kg ketan hitam
  • 2 lembar daun pandan, disimpulkan
  • 200 gr gula pasir (jika suka manis boleh ditambah)
  • 1 buah kelapa setengah tua, parut
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Cuci terlebih dahulu ketan hitam nya hingga bersih
  2. Masak ketan dengan ditambahkan garam, air 1 ltr dan daun pandan hingga ketan pecah.
  3. Aduk ketan terus jangan sampai gosong, lalu masukkan gula masak lagi dengan api kecil hingga mengental, matikan api
  4. Peras kelapa parut dengan tambahkan air masak yang dingin
  5. Siapkan mangkok, ambil beberapa sendok sambil di siram santan
  6. Dapat ditambah susu agar lebih nikmat jika suka

3. Kolak Ubi Warna Warni



Bahan bahan :

  • 1/2 kg ubi ungu
  • 1/2 kg ubi orange
  • 1/2 ubi kuning
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 3 bongkah gula Jawa
  • 1 lembar daun pandan, simpul
  • Santan kental

Cara Membuat :

  1. Kupas ubi dari kulitnya lalu potong dadu, cuci hingga bersih.
  2. Kukus ubi yang sudah dipotong dadu tadi hingga matang
  3. Setelah ubi matang, tiriskan

Cara buat kuahnya :


  1. Masak gula Jawa dengan ditambah air sedikit hingga larut dengan ditambah gula pasir, garam dan daun pandan
  2. Setelah gula larut, masukkan santan sambil diaduk jangan sampai santan pecah hingga mendidih
  3. Masukkan ubi kedalam adonan gula dan santan
  4. Cicipi, jika sudah pas rasanya hidangkan hangat atau dingin sesuai selera.

Untuk resep sumsum diatas dapat anda tambahkan dengan ubi kukus rasanya akan lebih enak. 

Posting Komentar untuk "Aneka Resep Bubur dan Kolak Untuk Menu Buka Puasa"