Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Cara Membuat Pepes Jantung Pisang Teri Ayam

purwomp.com - Anda pasti sudah tahu jantung pisang? Ya, jantung pisang merupakan bunga dan bakal buah pisang dimana di sebut jantung pisang karena bentuknya mirip dengan jantung. Jantung pisang jika di desa tidak di gunakan sama sekali bahkan di buang buang begitu saja.

Ternyata jantung pisang jika di olah dengan resep ala chef memiliki rasa yang enak bahkan membuat kita ketagihan. Itupun kalau cara memasaknya dengan benar dan bumbu bumbunya juga pas. Perlu di ketahui rasa dari jantung pisang adalah sepat.

Bagi anda yang ingin tahu cara membuat pepes jantung pisang teri ayam, berikut langkah langkahnya :

Cara Membuat Pepes Jantung Pisang Teri Ayam


Bahan-bahan yang di siapkan :

  • 1 buah jantung pisang, kupas sampai berwarna putih
  • 2 potong dada ayam
  • ikan teri secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu tumis dan bumbu yang di haluskan :
  • 2 siung bawang merah yang di haluskan
  • 4 siung bawang putih yang di haluskan
  • 1 batang sereh
  • Sedikit lengkuas yang di haluskan
  • Sedikit jahe yang di haluskan
  • 1 sdt kemiri halus
  • 3 cabe merah yang di iris tipis
  • 3 cabe ijo keriting potong tipis
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • Garam, lada bubuk dan kaldu ayam/sapi secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Bahan Kukusan :
  • 1 tomat merah besar potong sesuai selera
  • 4 buah tomat ijo potong kecil sesuai selera
  • Daun bawang potong kecil
  • 2 lembar daun salam
  • Cabe rawit merah iris tipis

Cara Membuatnya :
  • rebus dahulu dada ayam dengan bumbu halus seperti bawng merah, bawang putih, batang sereh, lengkuas, jahe, kemiri dan garam hingga daging empuk dan bumbu meresap, tiriskan dan potong kecil kecil sesuai selera.
  • Cuci hingga bersih jantung pisang yang sudah di kupas hingga putihnya tadi lalu ptong kecil sesuai selera, kemudian rebus kira kira 5 menit saja dengan di taburi garam. Tiriskan dan cuci lagi dengan air mengalir hingga bersih dari getahnya.
  • Tumis bumbu di atas bersama potongan ayam dan teri hingga berbau wangi.
  • Kemudian masukkan irian jantung pisang tadi sambil masukkan bumbu garam, lada, kaldu, gula pasir aduk hingga merata.
  • Tumis hingga jantung pisang layu sambil rasakan jika sudah enak matikan api kompor.
  • Setelah itu campur dengan bumbu kukusan tadi lalu bungkus dengan daun pisang sesuai selera anda
  • kukus hingga matang yang di tandai dengan berbau harum
  • sajikan serasa masih hangat

Demikian Cara Membuat Pepes Jantung Pisang Teri Ayam yang dapat saya sampaiakan semoga resep masakan ini dapat anda coba di rumah dengan bumbu yang tentunya mudah di dapat. Sajikan pepes jantung pisang dengan nasi dan lauk lainnya.



Artikel Terkait :

pepes jantung pisang
resep pepes jantung pisang
bumbu pepes jantung pisang
cara pepes jantung pisang
membuat pepes jantung pisang
pepes belut jantung pisang
pepes jantung pisang pedas
pepes jantung pisang tahu
pepes jantung pisang teri
pepes nasi jantung pisang
ragam pepes jantung pisang

Posting Komentar untuk "Cara Membuat Pepes Jantung Pisang Teri Ayam"