Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Masakan Sate Banjar Dan Tahu Mekar Saus Cabai

purwomp - Sate Banjar adalah makanan khas dari kota Banjarmasin yang lebih di kenal dengan sate Banjar. Di beri nama tersebut karena sate banjar memiliki ciri khas dari sate sate daerah lain seperti sate madura dan lainnya. Sate ini sangat cocok di sandingkan dengan tahu mekar saus cabai dan cocok di nikmati saat sore hari sambil santai di teras rumah.


Kedua resep tersebut dapat kita buat sendiri di rumah bahkan kita tidak perlu lagi jika ingin menikmati sate Banjar harus pergi ke Banjarmasin sana. Sebab dengan adanya resep ini kita dapat membuatnya sendiri dengan selera kita sendiri.

Oke, langsung saja kita menuju kedua resep tersebut dan cara membuatnya. Berikut langkah langkah pembuatannya :

1. Resep Sate Banjar

Bahan :

  • 250 gram potongan ayam berbentuk dadu
  • tusuk sate

Bumbu :
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 6 buah cabai keriting merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 buah tomat yang di parut
  • Kecap manis secukupnya
  • Minyak Goreng
  • Garam secukupnya

Cara Membuatnya :
  1. Haluskan bahan bumbu di atas hingga rata
  2. Sebagian bumbu di balurkan pada potongan ayam hingga merata kemudian tusuk potongan daging ayam yang sudah di baluri bumbu dengan tusuk sate dan biarkan kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
  3. Bumbu yang sebagian beri air sedikit
  4. Bakar sambil sesekali di olesi dengan bumbu yang di campur air hingga matang
  5. Sajikan selagi hangat

2. Resep Tahu Mekar Saus Cabai

Bahan :
  • 3 buah tahu putih
  • 100 gram kacang tanah, sangrai dan tumbuk kasar
  • 1 sdm cabai bubuk, untuk taburan
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu

Bahan Saus Cabai :
  • 5 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu tumbuk kasar
  • 70 gram wortel potong kecil seukuran korek batang
  • 70 gram lobak potong seukuran batang korek api, jika tidak ada, tidak gunakan bahan ini tidak apa apa
  • 70 gram gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 300 ml air

Cara membuat :
  • Goreng tahu setengah matang, angkat lalu iris melintang hanya setengah bagian saja dalamnya jangan sampai putus
  • Goreng kembali hingga mekar dan sampai kering
  • angkat dan tiriskan

Cara Membuat Saus Cabai :
  1. Masak air dan gula pasir hingga mendidih, angkat dan saring
  2. Rebus kembali sambil masukkan cabai merah yang telah di tumbuk tadi, potongan lobak dan wortel serta tambahkan garam
  3. Setelah lobak dan wortel layu angkat
  4. Tata tahu di atas piring, kemudian siram dengan bumbu saus cabai
  5. Sajikan selagi hangat

Demikianlah Resep Masakan Sate Banjar Dan Tahu Mekar Saus Cabai yang dapat saya sampaikan. Mudah bukan cara membuatnya? Anda dapat mempraktekkan sendiri di rumah dengan selera anda sendiri. Semoga resep ini bermanfaat bagi anda yang memerlukan dan ingin membuatnya sendiri di rumah.

Posting Komentar untuk "Resep Masakan Sate Banjar Dan Tahu Mekar Saus Cabai"